汪曾祺曾說(shuō)：四方食事，不過(guò)一碗人間煙火。
豆?jié){油條是煙火，柴米油鹽是煙火，紅泥火爐是煙火，嘈雜喧鬧是煙火，一杯清茶也是煙火。
2022年10月28日，大益梧桐茶會(huì)第51期特邀昆明知名文化學(xué)者“大嘴岳立”在大益北辰體驗(yàn)館主講老昆明茶館文化，與30多位嘉賓共同站在歷史的深處回望老昆明這一縷煙火氣——茶。
昆明本土知名文化學(xué)者——岳立
壹
云南是中國(guó)的茶葉大省，有著悠久的種茶制茶飲茶歷史。
作為云南的省府所在地，昆明當(dāng)然也不落人后。
那么，什么茶最能代表昆明歷史上的榮耀？
岳立說(shuō)，當(dāng)然是“十里鋪香茶”，它可謂昆明最正宗的茶葉“土著”，鮮葉采下一兩個(gè)小時(shí)即散發(fā)出花香。它擁有昆明歷史傳統(tǒng)名茶的稱號(hào)，原產(chǎn)地就在昆明東郊十里鋪、歸化寺、兩面寺一帶，歷史上曾被稱為"十里貢茶"，與西山太華茶和宜良寶洪茶并駕齊驅(qū)，號(hào)稱昆明歷史名茶三姊妹。
十里香是云南高香型茶之一,屬中小葉種類型。茶葉口感、品質(zhì)可以媲美龍井、黃山毛峰等名茶,據(jù)說(shuō)在唐代就有栽培,迄今已有一千多年的歷史。
據(jù)《昆明市志》載，早在明代，昆明就有“十里鋪茶館”，專賣(mài)十里香茶，用吳井水泡飲，民間還留下了“吃水要吃吳井水，喝茶要喝十里香”、“一杯十里香，滿室皆飄香”等美譽(yù)，之后因戰(zhàn)亂等多種原因?qū)е轮饾u衰落，退出了大眾的視野。
時(shí)隔數(shù)十年后的2008年，昆明建成"十里香茶"品種保護(hù)園、示范園，但距離十里香茶再度面市重塑昔日輝煌依舊還有很長(zhǎng)的路。
貳
款完了昆明茶，當(dāng)然還得款款咱昆明的水。
岳立用一口正宗的昆明話，從黑龍?zhí)墩渲樘琳f(shuō)起、一路“不剎車(chē)”就款到了吳井水、洗馬河小龍?zhí)?、小東門(mén)珍珠塘、云大貢院以及文廟。
現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈，有年長(zhǎng)的嘉賓還就一些名泉名井到底是在哪條路的隔壁在茶會(huì)上與主講人爭(zhēng)辯一二。
水是生命之源，也是昆明立城之源。
當(dāng)年南詔在滇池北岸立拓東城，就是因?yàn)檫@里水資源豐富，所謂“山河可以作屏障，川陸可以養(yǎng)人民”，莫過(guò)于此。
岳立說(shuō)，這些歷史上的昆明名泉名井，都曾經(jīng)是泡茶最好的水，但現(xiàn)在有的已經(jīng)干涸，拿黑龍?zhí)墩渲樘羴?lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)不出水了。
昆明歷史上當(dāng)?shù)闷鸬谝痪漠?dāng)屬吳井，位置在城南菊花村楊泗廟前，用吳井水泡茶，清冽甘甜，且能長(zhǎng)時(shí)間保持這種味道，史書(shū)上評(píng)價(jià)它“久藏而不腐”“彌久如故”。
據(jù)說(shuō)在解放前，一些貧苦市民還專門(mén)挑著吳井水進(jìn)城沿街叫賣(mài)，以此謀生。
昆明歷史上排第二的名水是洗馬河處的小龍?zhí)度?，但比起吳井水?lái)，它只有甘芳，卻欠清冽。
叁
聊了昆明的茶、昆明的水，自然得聊聊昆明的老茶館了。
昆明歷史上的最早的茶鋪，有文獻(xiàn)可查的是開(kāi)在昆明縣衙門(mén)(現(xiàn)昆七中)隔壁的那一家。
據(jù)說(shuō)這是為了方便打官司的人，他們坐在茶館里等待傳訊，衙門(mén)里差役出來(lái)，就對(duì)著茶鋪高呼“傳某某人”。
雖然這家鋪?zhàn)泳唧w開(kāi)設(shè)年代已經(jīng)無(wú)法考證，但從同時(shí)代有四合園這家昆明茶館出現(xiàn)在文獻(xiàn)中，說(shuō)明這家老茶鋪?zhàn)钸t也是在清代。因?yàn)椤八暮蠄@”的店鋪招牌是瘦馬御史錢(qián)南園所題。
錢(qián)南園是昆明人，在乾隆36年考中進(jìn)士，乾隆46年被授監(jiān)察御史，智斗權(quán)貪，為官清正廉潔，剛正不阿，清史評(píng)為"素以直聲震天下"，善書(shū)畫(huà)尤喜畫(huà)瘦馬，鋼勾鐵劃，人稱"瘦馬御史"。他的書(shū)法如他本人正直坦蕩、沉著剛毅。袁嘉谷評(píng)價(jià)說(shuō):“天下稱一千年中，顏、錢(qián)齊名無(wú)異詞?！?
據(jù)說(shuō)四合園茶館（今文廟街、正義路交口的豆冠飯店）從早上七八時(shí)開(kāi)鋪直到晚上十一二時(shí)才打烊，因?yàn)檫@家茶館開(kāi)設(shè)有講評(píng)書(shū)節(jié)目，每天茶客高峰時(shí)段幾百人在。
傳說(shuō)常有一位姓金和姓姚的文人到四合園喝茶，一呆就是一整夜，等店鋪伙計(jì)開(kāi)鋪早市時(shí)，此二人才離開(kāi)，故有金半夜、姚天亮之譽(yù)。當(dāng)然，真假難辨，這可能也是民間演繹的故事罷了。
不過(guò)，昆明的休閑性格看來(lái)是有著濃郁的歷史基因的。
同年代還有宜春園（正義路順慶當(dāng)巷口）茶館，他的店鋪招牌也是錢(qián)南園所題。
岳立還分享了清末民初的“三合園”、“大華交益社”與劉淑清以及“太太電影院——南屏大戲院”的故事。據(jù)說(shuō)昆明話中的“奈斯”就是因?yàn)槟掀链髴蛟悍庞澈萌R塢電影中的英文對(duì)話中的“NICE”而來(lái)。由于那個(gè)年代電影沒(méi)有翻譯字母幕，劉淑清就安排人在屏幕兩邊的柱子上打上漢語(yǔ)字幕，這可能算是世界上最早的電影漢語(yǔ)字幕了。
茶會(huì)時(shí)間雖然短短只有兩個(gè)小時(shí)不到，但濃郁的老昆明味道，似乎穿越了時(shí)間，讓嘉賓們沉浸在歷史的回憶里，沉浸在鄉(xiāng)土老昆明的童年中。
曾有人說(shuō)，人生最稀有的是時(shí)間，它不能倒流：最奢侈的是金錢(qián)，它無(wú)所不能：最可貴的是生命，它只有一次。
但對(duì)于大多年長(zhǎng)一點(diǎn)的人來(lái)說(shuō)，其實(shí)人最珍貴的是在自己一生成長(zhǎng)過(guò)程中那些留下深刻印象的片段，是刻骨銘心的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
事實(shí)上，這世間最裊繞繽紛、最至繁至簡(jiǎn)的，是市井煙火氣；這世間最深入人心、最難舍難分的，是街頭煙火氣。
正所謂，人間煙火氣，最撫凡人心。
一壺普洱，數(shù)十好友，鳳棲梧桐，賢聚大益，縱橫捭闔，談天說(shuō)地。
讓我們下次再相聚大益梧桐茶會(huì)。
撰文：昆明張三
攝影：張玉杰
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